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薯條會致癌,是真是假?以后還能吃薯條嗎?
時間:2020-08-07 10:08:56 來源:轉載今日頭條 點擊:0次

薯條,男女老少都愛的一種油炸食物,配上番茄醬,口感十足,外酥里嫩,老遠聞到香味都覺得很好吃。但是有人說薯條致癌,是不是真的,今天給大家分析一下。

有人說薯條會致癌,是真是假?你以后還敢吃薯條嗎?

薯條致癌,是真是假?

經過相關結果檢測,薯條里含有丙烯酰胺。其實含有碳水化合物的食物在經過油炸后都會產生丙烯酰胺,如果碳水的含量越高、加上油炸時溫度越高,丙烯酰胺的產出也會越高,一般和溫度、水分、烹飪的方式等等都有一定的關系。

多數經過高度處理的食物多數都會含有丙烯酰胺,所以大家也不必過于恐慌,要理性對待。

丙烯酰胺屬于一種潛在致癌物,但是目前并沒有一個權威說法表明丙烯酰胺吃多了會致癌,但是長期大量攝入對人體多少會有一些影響。

有人說薯條會致癌,是真是假?你以后還敢吃薯條嗎?

多蒸煮燉 少吃煎炸烤

丙烯酰胺是很多食物里都有的,并不能完全避免,特別是國內很多人都喜歡吃煎炒、油炸的食物;

不光是薯條,還有油條、燒烤、方便面、火鍋、小串等等食物都要引起重視,不要為了過嘴癮,而不考慮自身健康,還應該考慮一下熱量。

不過對于健康來說,大家建議少吃一些煎炸、燒烤類的食物,應多以蒸煮、燉為主。

薯條怎么吃才健康?

1)合理膳食

孩子長身體時要注意合理膳食,少吃薯條類的食品,會影響孩子正常進餐,造成營養不良,妨礙孩子正常生長;

2)選擇正規渠道購買

薯條應該在商場或正規店鋪購買,正規場所一般食物都是經過層層把關才能入駐,吃起來也會有保障一些;

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3)不宜過多或長期食用

經常大量吃這類食品會導致熱量、油脂大量進入人體,導致脂肪體內,對身體健康很不利。

本文關鍵詞:薯條 熱量 致癌 燒烤 火鍋 飲食健康 合理膳食

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